哪些食物含有豐富的葉酸？ 我不知道你是否發(fā)現(xiàn)我們周圍有很多老年人容易中風(fēng)。有數(shù)據(jù)顯示中國(guó)有600萬(wàn)腦血管?。ㄖ酗L(fēng)）患者，全球中風(fēng)趨勢(shì)較年輕。該年齡組的中風(fēng)概率為20至64歲。它增加了25％，占中風(fēng)患者的三分之一。缺乏葉酸可以增加中風(fēng)的機(jī)會(huì)，想加葉酸但價(jià)格太貴？這些食物可以幫到你。 一、綠色蔬菜 蔬菜，扁豆，豆莢，西紅柿，胡蘿卜，南瓜，蘑菇，生菜，菠菜，蘆筍，西蘭花，油菜，卷心菜等。但是，蔬菜儲(chǔ)存2至3天后，葉酸損失為50％至70％;湯等烹調(diào)方法可使食物中葉酸損失50％至95％;鹽浸蔬菜，葉酸成分也會(huì)失去很多。因此，人們必須改變一些烹飪習(xí)慣，以盡量減少葉酸的流失。 　　二、水果 橙子，李子，杏，楊梅，海蜇，大棗，山楂，草莓，櫻桃，香蕉，檸檬，桃，石榴，葡萄，獼猴桃，梨，核桃，蘋(píng)果等也含有較多的葉酸。其中，獼猴桃含有高達(dá)8％的葉酸，并享有“天然葉酸”的美譽(yù)。想要添加葉酸的人可以多吃。孕婦在進(jìn)食或早孕前，如果經(jīng)常吃獼猴桃，有助于預(yù)防胎兒缺陷和先天性心臟病。 　三、肉類和動(dòng)物肝臟 動(dòng)物肝臟，腎臟，禽類和卵類，如豬肝，卵肉，牛肉，羊肉等。內(nèi)臟可以說(shuō)是覓食類中最高類型的葉酸，其中肝臟的葉酸含量為80（微克每100克），膽固醇含量高?；加行难芗膊〉呐孕枰⒁鈹z入量。 　四、谷物類 全麥面粉，米糠，小麥胚芽，燕麥，大麥，糙米等。燕麥的葉酸含量為190（微克每100克）。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的全谷類食品。富含維生素B群，特別是葉酸可以幫助胎兒生長(zhǎng)，將其浸泡在粥中或混入白米飯中。吃是獲得它的好方法。