1、豆腐豬蹄湯

豬蹄煮熟去掉骨頭

原料：豬蹄、豆腐、生姜、大蔥、鹽雞精淀粉等。

做法：先將豬蹄煮熟去掉骨頭，豆腐用開水煮開，燒過倒入植物油，依次倒入姜、蔥以及豬蹄片，最后加入豆腐和湯汁，用淀粉勾芡，適量調(diào)味料即可。

2、木瓜鯉魚湯

鯽魚小火燉2小時

原料：鯉魚、木瓜、大棗、姜、黃酒、調(diào)味料。

做法：鯽魚處理干凈、木瓜洗凈去皮和籽，鍋內(nèi)倒油放入姜片炒香，倒入鯉魚炸至兩面金黃，燒過放適量清湯，放入鯉魚、木瓜、大棗、黃油等，小火煲2個小時，放入調(diào)味料即可。

3、歸參烏雞湯

烏雞沸水焯一下

原料：烏骨雞、黨參、當(dāng)歸、蔥姜蒜鹽。

做法：烏骨雞宰殺干凈，沸水中焯一下?lián)瞥?，然后將烏骨雞與當(dāng)歸、黨參、生姜片、蔥段、精鹽、料酒一同放入蒸碗內(nèi)，隔水燉1-2小時即成。